|
Pensando
en esta idea y viendo que en Galicia se pierden muchas setas, se
puede hacer que esta riqueza cree algún puesto de trabajo y
produzca dinero haciendo las cosas bien.
1º
Que todas las
Casas o Pazos Rurales que estén cerca de bosques, igual que tienen
rutas de senderismo y otros alicientes, oferten alguna semana de
micología.
2º
En
ese período se recogerían setas que el cliente, experto o
aficionado, con la ayuda del servicio de la casa podría recolectar
y conservar para después llevárselas. Hasta puede que en algún
caso, las vacaciones le salgan gratis pues lo que podría llevarse
sería de un valor mayor que lo gastado en el servicio de alquiler
por la estancia.
3º
Los gastos que tendrían que
hacer las Casas o Pazos Rurales, son pocos o ninguno, pues lo
que se necesita, tanto para conservar a Baño María o para secar,
ya se
puede hacer en pequeña escala.
Si
la cosa tiene éxito es recomendable tener algún aparato que
facilite el secado más rápido y sin mucho trabajo.
4º
Los clientes que tendrían serían en su mayoría expertos.
Ellos
mismos, solitos, se las arreglarían en todas las faenas (recolección
y conservación). A los aficionados con poca experiencia la casa
debería prestarles ayuda. Requiere un buen estudio de lo que se
puede ofertar pues, tanto las setas que en cada época se pueden
recoger como los métodos que se van
a emplear en la conservación, tienen que estar supervisadas
por una persona que tenga experiencia en micología.
5º
Otros posibles clientes serían estudiantes y profesores a
los que, en un momento determinado, el contacto con la naturaleza
les sería de gran utilidad.
6º
Las
setas que se podrían ofertar son muchas, pero siempre contando con
un sin fin de factores (época, hábitat, clima, clase de setas que
se dan en la zona por la flora que en ella hay). Esto requiere la
labor de un buen aficionado a la micología, que sobre el terreno
fuese capaz de determinar las clases. Pero poniendo las cosas fáciles,
las preferidas serían los boletos, cantarelas, marasmios, lactarios,
russulas, agaricus, tricholomas, helvelas y
morchellas; y
para estudiarlas bien las amanitas y lepiotas.
7º
Estas familias de hongos tienen alguna seta que por su facilidad en
reconocerla y por ser de gran calidad serían las que primero se
estudiarían para que el éxito fuera rentable para todas las
partes.
En
mis muchos años de recoger setas he aprendido que cada hongo tiene
su forma de vivir, y muchas setas, las mejores, los únicos cuidados
que requieren es el respeto a su hábitat y al árbol o setos que
forman micorriza con ellas. Por muchas setas que recojas jamás
dejarás de disfrutar de este fruto que, en fechas muy determinadas
y contando con un tiempo apto para su desarrollo, siempre la tendrás
allí si no se adelantan otros. |